رولت خامه ای
مواد لازم :
تخم مرغ ۳عدد
شکر دانه ریز ۹۰گرم
آرد سفید۹۰گرم
عسل ۱ قاشق غذاخوری
اب جوش ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۸قاشق چای خوری

طرز تهیه:زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده ها را در ظرف تمیز و بدون چربی با هم زن دور تند هم زده تا فرم بگیرد و از ظرف برنگردد در ظرف دیگر زرده ها را به همراه شکر دانه ریز و وانیل هم زده تا حجم آن دو برابر شود در حین هم زدن اب جوش و عسل را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم در این مرحله هم زن را کنار گذاشته سفیده فرم گرفته را به مواد زرده اضافه کرده با لیسک به حالت دورانی آهسته مواد را هم زده دقت کنید تا پف مواد از بین نرود بعد آخر سر آرد سفید الک شده را به مواد اضافه کرده به حالت دورانی در حد مخلوط شدن هم میزنیم زیاد از حد هم زدن مواد باعث تسمه شدن رولت میشود سینی ۳۰×۴۰را کاغذ روغنی انداخته روی کاغذ رو خیلی کم چرب کرده مواد رولت را آهسته و یکدست داخل سینی پخش میکنیم و داخل فر از قبل گرم شده درجه 220به مدت هفت الی ده دقیقه تا روی نان طلایی شود بیشتر از زمان ذکر شده نباید داخل فر بماند چون باعث خشک شدن نان رولت میشود.بعد از پخت نان آن را از فر در اورده و یک سینی به اندازه سینی رولت روی آن گذاشتته تا نان خنک شود بعد از خنک شدن کاغذ پشت نان را جدا کرده و خامه فرم گرفته را روی نان کشیده و آن را رول میکنیم به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار داده بعد برش میزنیم و آماده سرو میباشد #رولت#رولت خانگی